Cách làm tỏi đen đơn giản

Từ lâu, chúng ta đã được biết tỏi đen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như ổn định huyết áp, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư… Vậy, cách làm tỏi đen đơn giản như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây để biết thêm những thông tin hữu ích.


1. Công dụng của tỏi đen


- Từ xa xưa, tỏi được xem là một loại gia vị tốt cho sức khỏe, có chứa một số loại kháng sinh tự nhiên, chống được virut, nấm và vi khuẩn gây hại mà không cần sử dụng thuốc.

 

- Trong tỏi đen có chứa chất S-allylcysteine và dẫn xuất của chất Amino Acid Cysteine gấp đôi tỏi tươi, giúp ngăn ngừa và hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư.


- Một số loại vitamin có trong tỏi đen cung cấp cho não những dưỡng chất cần thiết để hoạt động hiệu quả, tăng cường khả năng ghi nhớ.


- Nhiều nghiên cứu cho thấy, bệnh nhân cao huyết áp sử dụng tỏi đen đều đặn từ 14 ngày trở lên có chỉ số huyết áp ổn định.

 


2. Cách làm tỏi đen đơn giản


Hiện nay, tỏi đen trên thị trường có giá từ 1 – 2 triệu/ kg. Nếu bạn muốn dùng tỏi Lý Sơn mức giá sẽ cao hơn nhiều lần. Vì vậy nhiều gia đình chọn cách tự làm tỏi đen để sử dụng và tiết kiệm được nhiều chi phí. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm tỏi đen đơn giản:


- Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện:


+ Chuẩn bị: 1g tỏi tươi, 1 lon bia, giấy bạc, nồi cơm điện hoặc nồi áp suất và bang dính. Tỉ lệ 1kg tỏi, 1 lon bia này bạn có thể tăng hoặc giảm tùy theo nhu cầu sử dụng.


+ Bước 1: Tỏi nhặt sạch vỏ bẩn bên ngoài, ngâm cùng bia trong vòng 10 – 15 phút. Bia sẽ giúp tỏi thành phẩm ngọt và dẻo hơn.


+ Bước 2: Lót giấy bạc ở đáy nồi, vớt tỏi đã ngâm bỏ vào và bọc lại thật kín. Bật nút nấu trong khoảng 10 phút để nhiệt độ nóng lên, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm.


+ Bước 3: Từ ngày thứ 10, bạn tháo băng dính và kiểm tra mức độ lên men của tỏi. Nếu tỏi đều màu, ngọt và dẻo thì đã thành công. Thông thường bằng phương pháp này bạn sẽ phải ủ tỏi từ 18 – 19 ngày đối với tỏi nhỏ, 25 – 30 ngày đối với tỏi vừa và 35 – 40 ngày đối với tỏi to.

Phương pháp này không tốn nhiều chi phí, tuy nhiên chất lượng thành phẩm không đảm bảo. Tỏi đen làm ra rất dễ bị ướt, nhão hoặc không đen như mong muốn.

 


- Làm tỏi đen bằng máy làm:


+ Chuẩn bị: 1,5 đến 2 kg tỏi sạch.


+ Bước 1: xếp tỏi vào khay nhôm, lưu ý không xếp tỏi quá khít để cân bằng nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình ủ. Sau đó xếp khay vào máy làm tỏi.


+ Bước 2: ấn nút nguồn khởi động và máy sẽ tự làm tỏi. Chọn đúng chế độ tỏi bạn sử dụng như 1 nhánh hay nhiều nhánh hoặc thêm chế độ sấy khô tùy theo loại nguyên liệu ban đầu bạn chuẩn bị.

 


3. Các loại máy làm tỏi đen


Dưới đây là bảng giá một số loại máy làm tỏi đen và đặc điểm sản phẩm để bạn tham khảo:

 

Sản phẩm

Đặc điểm

Giá bán

Máy làm tỏi đen Tiross TS908

Dung tích 6 lít

Giá tham khảo 1.550.000đ

Thiết kế 3 khay chứa

Là Model mới nhất của Tiross

Hai chế độ làm tỏi 1 nhánh và nhiều nhánh

Tự động sấy khô 2h sau khi lên men

Chứa được 2.5kg tỏi tươi

Máy làm tỏi đen Tiross TS906

Hai chế độ làm tỏi 1 nhánh và nhiều nhánh

Giá tham khảo 1.400.000đ

Chứa tối đa được 2kg tỏi tươi

Dung tích 5 lít

Tự động sấy khô tỏi đen 2h

Máy làm tỏi đen Fuki FK-910

Hai chế độ làm tỏi 1 nhánh và nhiều nhánh

Giá tham khảo 1.890.000đ

Khay tỏi 3 tầng chứa được tới 2kg

Chế độ tự động sấy khô sau khi làm tỏi

Bảo hành lên tới 18 tháng, 1 đổi 1 trong 30 ngày đầu

Máy làm tỏi đen Tiross TS907

Thiết kế 3 khay chứa

Giá tham khảo 1.530.000đ

Dung tích 6 lít

Mỗi lần làm 2.5 kg tỏi tươi

Máy làm tỏi đen Tiross TS904

Sản phẩm giá rẻ nhất của Tiross

Giá tham khảo 1.200.000đ

Chế độ làm tỏi đen 12 ngày

 

Bạn vừa tham khảo 2 cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà, nếu có thắc mắc hay muốn được tư vấn thêm về cách sử dụng, hãy nhanh chóng liên hệ trực tiếp với chúng tôi.


Kiều Châu


Bài khác